Почему кабачковая икра получилась горькая? Можно ли исправить?
+10 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Если кабачковая икра получилась горькой, скорее всего были не качественные кабачки или помидоры. Остальные обычные ингредиенты (лук, морковь, чеснок) вряд ли могли дать горечь. Исправить это не получится, да и вообще лучше такую икру не есть. Обидно, но случаются такие неудачи.
0 +/-
Если пробовали кабачковую икру горячей, то может быть показалось, в холодном и горячем виде у кабачковой икры вкус отличается. Если все-таки горчит, то виноваты горькие кабачки, старое растительное масло или сладкий перец переопылился и стал горьким.
Но скорей всего, кабачки были горькие, они также горчат как огурцы, если поливали мало или много или холодно было. Вряд ли горькую кабачковую икру чем исправишь, если основной ингредиент был изначально горьким.
Похожие вопросы
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Сколько минут варить аджику после закипания?
Ответ: У всех хозяек свои рецепты, соответственно, и время варки свое. Вы не указали, из чего и какую аджику вы хотите сварить. Если это самый распространенный ... Читать далее...
Надо ли переворачивать банки с капроновыми крышками? На сколько времени?
Ответ: Переворачивать банки с капроновыми крышками не нужно. Правда их сейчас действительно редко используют, я ими закрываю только варенье. Если его горячим ... Читать далее...
Будет ли храниться кабачковая икра без уксуса, как долго?
Ответ: В кабачковую икру я не добавляю уксус, он портит вкус. Такую икру я готовлю из обжаренных кабачков, моркови, лука. Затем прокручиваю все на мясорубке, ... Читать далее...
Какой есть рецепт засолки огурцов в горчичном маринаде?
Ответ: Я уже делилась рецептом таким, правда там спрашивали о рецепте засолки зеленых помидор. Но принципиальной разницы нету. Вот мой рецепт. На 4 кг. помидор ... Читать далее...
Как консервировать кабачки по-корейски?
Ответ: Консервированные кабачки по-корейски
В рецепте домашней заготовки используются:
кабачки – 3 кг;
морковь – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
перец болгарский – ... Читать далее...
Можно ли консервировать горькие огурцы?
Ответ: Чтобы огурцы стали менее горькими, их нужно залить водой. Вода заберёт всю горечь с огурцов . Много раз приходилось консервировать горькие огурцы, предварительно ... Читать далее...
Аджику из зеленых помидоров на зиму как приготовить? Рецепт?
Ответ: Чтобы аджика получилась зеленой, используем плоды только этого цвета.
На 2 кг помидоров достаточно брать полкило болгарского и 1-2 стручковых перца.
Измельчаем ... Читать далее...
Добавить комментарий