Почему черемшу нужно есть именно весной?
Ответов: 3
Есть черемшу можете в любое время года, если сможете ее правильно сохранить! А вот собирать ее надо ранней весной, когда на ее побегах стрелках не образовались листья. В период, когда побег черемшы в виде стрелки, он очень сочный и имеет резкий приятный чесночный запах. В более позднее время, когда листья распустились, оно уже не такое сочное, хотя в салаты можно употреблять для запаха! Цветок черемши похож на цветок ландыша, цветет в мае.
После продолжительной зимы, истосковавшийся по витаминам организм, настоятельно просит помощи. И молодые листочки черемши, наряду с крапивой и снытью первыми попадают на наш стол, чтобы вдохнуть живительные силы в наше тело. Они потому и ценны, что первые.
Самая вкусная черемша ранней весной, у нас ее начинают продавать на рынке в конце апреля, начале мая, собирают ее в тайге. Черемша - это натуральный источник витаминов. В 100 граммах черемши содержится 100 мг витамина С, содержится в ней витамины группы В,РР. Черемша имеет резкий чесночный вкус, содержит фитонциды. Именно весной организму так не хватает витаминов, особенно в натуральном виде. Черемшу продают и вначале лета, но она становится уже грубой и не такой ароматной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий