По какому рецепту готовить тесто для вареников в хлебопечке?

В рецептуре хлебопечек обычно написан рецепт теста для пельменей, отдельно теста на вареники нет, потому что подразумевается что это одно и тоже тесто.

600 г. теста нам понадобится:

Воды - 185 мл где-то 3/4 стакана объемом 240 мл. (В моей хлебопечке написано яйцо, все остальное вода в мерном стакане)

яйцо - 1 шт.

пшеничной муки – 450-470 г. где-то 3 стакана объемом 240 мл

соль - 1 ч. ложка.

Ингредиенты закладываем в перечисленном порядке.

Все-же рецепт теста для вареников у меня немного другой. Я придерживаюсь вышеуказанной рецептуры, но заменяю воду кефиром, советуют еще заменить воду теплым молоком. Как по мне, такое тесто вареничкам подходит больше, но профессиональные повара настаивают на том, что правильное вареничное тесто должно быть только на воде, а рецепт теста для вареников на воде или кефире, это уже самодеятельность. Что ж, кому как вкуснее, так-что решать Вам:)