Пюре из груш на зиму. Как приготовить пюре из груш на зиму?
Ответов: 4
Как раз сегодня делаю пюре из груш. Груши у нас очень сладкие и вкусные - сорт "Нежность".
Хорошие и целые груши снимаем с дерева и раздаем родственникам и знакомым. Сегодня 6 ведер сняли, вчера 5, но много груш падает на траву и немного разбивается.
Хранить их не получится - быстро пропадут. Поэтому я их мою и вырезаю разбитые части и семечки, нарезаю на кусочки и в кастрюлю. Воды добавляю столько, чтобы только покрыла груши. Кипят они 20 минут.
Затем, когда остынут, взбиваю с небольшим количеством сахара. Складываю грушевое пюре в пластиковые контейнеры и в морозильник!
Десерт для внуков готов.
Вареные груши более мягче действуют на желудок, чем сырые, поэтому они мне больше нравятся. Можно сделать и с сырыми, но они тогда больше окисляются и темнеют.
Из груш можно делать очень много самых разных вкусных заготовок. Проще простого быстро и качественно заготовить грушу, если большой урожай - сделать грушевое повидло.
Повидло из груши сочное и вкусное. Можно намазывать на хлеб или печенье к чаю или использовать, как начинку для выпечки, сварить из нее зимой кисель.
Берем продукты для приготовления пюре из груши:
- груши - 15 штук плодов,
- сахар - два стакана,
- ваниль в стручках - одна штука,
- кислота лимонная - одна чайная ложка,
- вода (лучше подойдет яблочный сок) - половина стакана.
Сначала подготовим грушевую мякоть и почистим плоды от кожицы, из середины извлекаем семечки, а основную часть разрезаем на дольки.
Поставив на огонь кастрюлю с водой (или яблочным соком), всыпаем лимонную кислоту, отправляем провариваться кусочки груши.
Пусть груша проваривается 20 минут. После этого грушевую массу при помощи блендера разминаем с получением консистенции пюре. Снова ставим на огонек, всыпав сахар и вложив ванилин.
Теперь держим на огне грушевую массу, пока загустеет, как надо. Тогда можно переложить в чистые стерилизованные, готовые для сохранения грушевого повидла баночки. Стерилизовать в течение 10 минут. Далее можно оставить на хранение.
Приятного аппетита!
Этим рецептом приготовления пюре из груш я пользуюсь очень давно. Мне нравится в нем все: быстрота и легкость приготовления, максимальное сохранение витаминов, сочетание превосходного вкуса и пользы.
Груши мою, перебираю, очищаю от кожицы (так гораздо вкуснее), удаляю семечки, разрезаю на четвертинки и помещаю в духовку минут на 15-20, они должные размякнуть. После этого аккуратно разминаю из вилкой или блендером и закатываю в стерилизованные банки.
Если груши очень сладкие, добавляю немного лимонного сока. Если не очень - то придется добавить сахар. Убираю на хранение в прохладное место. При желании в пюре можно добавить мед.
Пюре, приготовленное таким способом, имеет потрясающий запах и вкус свежих фруктов, нравится и взрослым, и детям.
Помимо того что это лакомство очень легко готовится, но еще зимой помимо того, что привнесет разнообразие в рацион, но еще и будет радовать и напоминать своим ароматом солнечное лето.
Для приготовления понадобится:
- груши на ваш вкус любого сорта 5 кг(но чем вкуснее и слаще тем лучше).
- сахарного песка и опять же зависит от вашего пристрастия к сладкому я ложу ложек 6, естественно столовых.
- и кислоты лимонный 1.5 чайные ложки.
Далее все просто, заранее и вымытые груши режем на 4 части удаляя при этом сердцевину, прошу обратить внимание, что кожура не удаляется. С помощью соковыжималки если есть то блендером приводим груши в состояние пюре. Полученную массу вливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь, во избежание пригорания постоянно помешивая варим минут 15- 20, в проваренное до закипания пюре всыпаем кислоту и сахар не забывая при этом помешивать. Забыл сказать вода добавляется по мере необходимости.
Ну а дальше полученное лакомство закатываем заранее простерилизованные банки, даем остыть и убираем в укромное прохладное место.
Похожие вопросы
Добавить комментарий