Пироги с чечевицей. Как приготовить постные пироги (пирожки) с чечевицей?
Ответов: 2
Будем делать пирог с чечевицей и помидорами.
Для этого нам нужно : 120 мл. воды, 3 грамма сухих дрожжей, 8 небольших помидоров, 1 стакан муки, 1 головка репчатого лука,0,5 стакана чечевицы, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки сахара, соль.
Чечевицу заливаем 1 стаканом воды, доводим до кипения и варим до готовности, затем выкладываем на дуршлаг.
Дрожжи смешиваем с сахаром и разводим 50 мл. тёплой воды, ставим в тёплое место.
Муку просеиваем, посолим, добавим 2 ст. ложки масла, перемешаем и добавим 70 мл. воды - размешаем. Добавляем дрожжи и замесим тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Затем накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы оно подошло, а затем обмякло.
Лук нарезаем полукольцами, а затем их режем на половинки и обжариваем на масле. Добавляем чечевицу, солим, перемешиваем и снимаем с огня.
Помидоры режем пополам и разрезы солим.
Берём круглую форму и застилаем ей бумагой для выпечки. Срезом вниз выкладываем помидоры, а сверху лук с чечевицей.
Когда тесто снова подойдёт, его раскатываем в круг немного больше диаметра формы. Затем накрываем им овощи и чечевицу в форме, края нужно подвернуть в сторону дна формы.
Форму помещаем в предварительно нагретую до 190 - 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут до образования румяной корочки.
Перед подачей на стол пирог переворачиваем на блюдо и оформляем зеленью и маслинами по желанию.
Постный пирог с чечевицей получается ароматным и вкусным. Он понравится многим.
Приступаем к приготовлению.
Стакан чечевицы нужно варить десять минут.
Одну штуку морковки натираем на терке. Одну луковицу измельчить. Затем пережарим лук с морковью и добавим к ним пол стакана хлопьев овсяных, посолим, затем добавим любые специи на ваш вкус.
Большую часть отваренной чечевицы измельчим в пюреобразную кашицу и немного обжарим.
Оставшуюся меньшую часть смешаем с морковной массой и измельчим в блендере.
Двести пятьдесят грамм шампиньонов обжарим десять минут и добавим всего на две минутки к ним для обжарки полстакана брокколи и два зубочка чеснока, один помидорчик.
Перед тем как остывшую грибную массу измельчить в блендере в нее следует порезать два пучка зеленого лука и три укропа.
В подготовленную емкость выкладываем измельченную чечевицу. В середину размещаем начинку из грибов и брокколи.
Накрываем начинку оставшейся чечевичной массой не измельченной, смешав с двадцатью граммами тыквенных семечек и орехов кешью.
Выпекать следует в духовке при температуре 200 градусов, не менее тридцати минут.
На фото пирог в разрезе.
Этот пирог будет приятным украшением стола не только в дни поста.
Похожие вопросы
Добавить комментарий