Пирог с вишней на сковороде. Как приготовить пирог с вишней на сковороде?

Я не люблю возиться с приготовлением слоеного теста, поэтому покупаю готовое.

Слоеное тесто раскатываем толщиной 5 мм, выклыдываем на невысокий протвинь, пальцами плотно прижимаем тесто к протвиню, затем прокалываем по всей поверхности вилкой, чтобы не пузырился при выпекании и ставим в предварительно нагретую духовку. Выпекаем при температуре 190 градусов 15-20 минут до светло золотистого цвета.

Пока печется тесто, готовим начинку. Свежие вишни без косточек варим в сахарном сиропе ( 0,15л воды и 125 г сахара) 5 минут, пока они не размякнут, но так. чтобы не разваливались, затем шумовкой вынимаем их из кастрюли, сироп еще немного провариваем, чтобы стал погуще.

Когда основа будет готова, о сироп немного остынет, смазываем кисточкой этим сиропом тесто. Укладываем сверху ягоды.

Готовим меренги ( белок взбитый с сахаром ), накладываем его в кулинарный мешочек или шприц и наносим на пирог линиями крест-накрест, ставим в духовку и выпекаем 5 мин., пока не подрумянится.

Разрезаем пирог горячим ножом.

Очень красивый и вкусный пирог и готовится сравнительно быстро.

Приятного аппетита !