Пирог с тыквой «Слоеная тыковка». Как приготовить? Какой рецепт?

Пирог с тыквой "Слоеная тыковка" можно приготовить по такому рецепту.

Для теста берем 0,5л. кефира и муки столько, чтобы получилось очень крутое тесто.

Для начинки берем:

0,5кг. тыквы

2-3 луковицы.

Тыкву натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, смешиваем и обжариваем до полуготовности на растительном масле, солим, перчим черным и красным молотым перцем, добавляем чуть-чуть сахара. Из теста раскатываем 2 сочня по диаметру сковороды. На один сочень кладем 1-2ст. л. начинки, вторым закрываем и защипываем по краю. Выпекаем на сухой сковороде несколько таких лепешек, обжарив с обеих сторон. Складываем все выпеченные лепешки одну на другую, как торт, прослаивая каждую густой сметаной.

Пирог с тыквой из слоеного теста.

400~500г слоеного теста, 500~600г тыквы, 0,5 стакана изюма или кураги, ~1/4 стакана сахара, при желании - горсть орехов

Сырую тыкву натереть на средней терке (можно на терке для морковки по-корейски).

Смешать с сахаром и изюмом (или порезанной курагой). При желании положить крупно измельченные орехи. Также можно добавить корицу по вкусу.

Тесто раскатать, положить в форму (d=26~28см), свисающие края обрезать.

Обрезки раскатать и нарезать полосками.

На тесто выложить тыкву

Сверху накрест положить полоски.

Форму затянуть фольгой и выпекать при t=180~200°C 35~40 минут.

Фольгу снять. Если тесто бледное, допечь еще несколько минут до золотистого оттенка.