Пирог с капустой, картофелем и мясом в духовке. Ваши рецепты?

Ну для того, чтоб испечь пирог, для этого надо замесить тесто.

600 грамм муки.

200 млг. кефира.

2 шт. яйца.

75 грамм маргарина или сливочного масла.

60 грамм сахара.

половина чайной ложки соли.

дрожжей 25 грамм.

В теплое молоко добавить дрожжи и хорошо перемешать, поставить в теплое место.

Маргарин или сливочное масло растопить.

В кефир добавить яйцо, сахар, соль и взбить, в эту смесь добавить молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло.

В полученную смесь добавить муки и замесить тесто.

Убрать тесто в теплое место, чтоб поднялось, для этого надо 1,5 часа.

Теперь делаем начинку для пирога.

Капусту мелко нарезать и немного обжарить на сковородке.

Картошку почисть, помыть и нашинковать соломкой.

Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Мясо (свинину, филе курицы) нарезать мелко.

Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить зелень.

Раскатать тесто в пласты.

Один пласт уложить на противень, противень предварительно смазать растительным маслом, выложить на пласт начинку, на начинку сверху положить кусочки сливочного масла и накрыть вторым пластом, закрепить края, смазать пирог яйцом и молоком (1 яйцо+ 2 столовые ложки молока), на тесто- крышке посередине сделать дырочку и поставить в духовку, предварительно нагретую до 175 градусов.

Выпекать пирог в течении 45- 50 минут.