Пирог по-крестьянски с вишней, какой рецепт? Состав? Вкус?

Вот не знаю по-крестьянски этот пирог или нет, но точно что простой и вкусный. Пеку его из обычного дрожжевого теста (как на пирожки). Вишню надо очистить от косточек, положить в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Приготовленное тесто делю на две части 2/3 и 1/3. БОльшую часть раскатываю в пласт и укладываю в смазанную разъемную форму так, чтобы были бортики из теста. Оставляю минут на 15 в теплом месте, потом аккуратно выкладываю на тесто вишню, посыпаю сахаром, бортики теста подтягиваю на пирог, сверху кладу "крышку" из раскатанного оставшегося теста, аккуратно защипываю по окружности и оставляю в теплом месте минут на 20. Обязательно делаю в центре крышки небольшое отверстие и выпекаю в духовке до готовности. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.