Переросли кабачки. Что можно приготовить из них низкокалорийное? Рецепты?
Ответов: 2
Ваши переросшие кабачки можно сохранить и до зимы и до весны. Конечно, если сорт подходящий. Можно сделать фаршированный кабачок, я вместо риса кладу гречу. Можно сделать лепешки с кабачком, творогом, яйцом и овсяными отрубями по рецепту Дюкана. Можно их поджарить без масла на хорошей сковородке. Можно просто сделать овощное рагу с кабачками и другими овощами. Кабачки достаточно нейтральные, и с ними можно сделать многое. Я например добавляю тертые кабачки вместо булки в котлетный фарш.
Я делаю кабачков икру, как по мне самая вкусная получается именно из старых кабачков. Икру делаю так: кабачки пропускаю через соковыжималку, так получается более однородная консистенция чем через мясорубку, сок и жмых вливаю в пятилитровую кастрюлю, как она наполнится, добавляю стакан томатной пасты, стакан растительного масла, три столовые ложки соли, стакан сахара, жгучий молотый перец по вкусу, варить полтора часа, за десять минут до конца варки добавить измельченный чеснок примерно три головки и семь столовых ложек уксуса, закатать в стилизованные банки. Количество ингридиентов можно менять на свой вкус. По этому рецепту получается очень вкусная икорка. И самое главное что не нужно ничего жарить. А по вкусу не хуже магазинной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий