Смотря что для вас явится необычным. Я готовлю пельмени из рыбы - форели или семги (просто язык проглотить можно), еще из грибов - лучше всего из перекрученных соленых или маринованных груздей. Еще у нас на Урале делают пельмени из перекрученной сырой картошки с салом.
Замесить обычное пельменное тесто, вырезать большие круги. На круг положить начинку, края защипать. Вся изюминка в начинке. Режем мелкими кубиками картошку, сало , измельчаем лук , солим , перчим и перемешиваем. Все. Начинка готова. Отварить в подсоленной воде. Пельмени получаются- язык проглотишь. А главное, экономичны и сытны.
Добавить комментарий