Печь из старой ванны?

Вы знаете, я бы не беспокоилась об эмали и ее вредности. Контакта прямого нет, чему выгореть - то выгорит и облупится довольно быстро. Конструкция оригинальная, не откажешь мастеру в фантазии. И ванна чугунная в дело пошла, не в мусор.

Насчет выпечки хлеба. Это только методом тыка тут можно все отладить. Но можно. Я знаю случай, когда муж с женой занимались выпечкой на оригинальной печи. Муж руководил температурой. Так он опытным путем вычислил, сколько нужно на растопку времени и дров, чтобы достичь нужной температуры, сколько углей и как поддерживать. Выпекали прекрасно. Но сами понимаете, это нужно желание, время и наблюдательность. Тут тоже получится.

Хлеб когда поднялся, нужно чтобы было уже градусов между 180-200, а затем сорок минут выпекания. Опять же это для стандартной буханки. Если такая гусятница, что на фото, то может и чуть больше. Все же, только опытным путем все можно отрегулировать. Это не духовка с градусником, но можно работать.

Печь, как я вижу, одна и та же. Но нижняя уже в доведенном до рабочего состоянии. Кирпичный низ дает возможность более ровно нагреваться и так же отдавать тепло. Думаю, рабочий вариант.