Пасхальное медовое печенье. Какой рецепт?

Пасхальное медовое печенье можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

5ст. л.меда

4яйца (один белок оставляем для глазури)

стакан сахара

3ст. л.сливочного масла (можно взять маргарин)

3стакана муки

2ч.л.соды

200гр. сахарной пудры

0,5ч.л.лимонного сока для глазури по вкусу.

Делаем тесто: на водяной бане растапливаем мед, масло и сахар, затем добавляем к ним соду и размешиваем 2минуты, далее кладем яйца и муку, после чего вымешиваем тесто (оно должно быть довольно мягким, но к рукам не липнуть). Теперь посыпаем стол мукой, берем приготовленное тесто и раскатываем его в пласт толщиной 0,5см., а дальше вырезаем из теста фигурки формочками, выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 180гр. духовке до получения слегка коричневого цвета. Делаем глазурь: в глубокой миске взбиваем белок, добавляем к нему лимонный сок и частями сахарную пудру до получения смеси по густоте как сметана. Приготовленную глазурь разделяем на 3-4части и начинаем ее красить (можно использовать пищевые красители, свекольный сок, морковный сок и т.д.). Готовое печенье украшаем глазурью по желанию и даем ей высохнуть. При желании в тесто вместе с мукой можно добавить специи, например, корицу, кардамон, имбирь или цедру лимона по вкусу.

Мед — 5 Ст. ложек

Яйца — 3 Штуки

Сахар — 1 Стакан

Масло сливочное или маргарин — 3 Ст. ложки

Мука — 3 Стакана

Сода — 2 Чайных ложки

Растопить на водяной бане мед, масло и сахар.

Добавить соду и размешивать минуты 2.

Затем добавляем яйца и муку, и замешиваем тесто. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнуть к рукам. По желанию, можно вместе с мукой добавить специи - корицу, кардамон, имбирь, цедру лимона - на ваш вкус.

Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см.

А теперь вырезаем фигурки из теста. Можно сделать в форме яйца, зайцев, бабочек - зависит от того, какие формочки для печенья у вас есть.

Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до слегка коричневатого цвета. Печенье выпекается довольно быстро, следите за духовкой.