Панкейк - это американский блинчик, очень вкусный и пышный.
Юлия Высоцкая в своей программе "Едим дома", показала вкуснейший рецепт приготовления американских блинчиков- очень простой и доступный.
Ингредиенты:
- яйца куриные- 3 шт.
- молоко - 150мл
- крахмал - 1ст. л.
- разрыхлитель теста - 1ч. л. с горкой
- мука - 90г
Способ приготовления:
- Взять яйца и отделить белки от желтков. Желтки взбивать с молоком около 1 мин.
- Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеить и высыпать к желткам частями, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков в тесте.
- Взять белки взбить с щепоткой соли до образования плотной белой пены.
- Соединить белки с тестом и перемешать аккуратно уже лопаткой от краев к центру, чтобы сохранить структуру.
- Выпекать на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла, около 1-2 мин. с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий