Овощные смеси. Как выбирать? Сколько хранить? Что приготовить из них?

Я частенько брала раньше, но сейчас чего то цены заломили, перестала брать. Выбирала всегда тот пакет, где все овощи хорошо прощупывались (а не где они одним комком - значит размораживался пакет уже). Потом смотрела на срок годности. Хранила дома в морозилке, но впрок брала редко, практически сразу же и готовила. Есть разные виды смесей - мексиканская, гавайская с рисом, с шампиньонами. Эти просто закинул в сковородку и готово через несколько минут, только посолить надо. Но иногда я беру овощи по отдельности - цветная капуста, брокколи или стручковая фасоль. Вот их могу хранить подольше, расходуя по мере необходимости. Но больше месяца не храню точно.