Овощная икра из моркови, свеклы и помидоров на зиму-рецепт?
Овощная икра из моркови, свеклы и помидоров на зиму-рецепт?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Из этих ингредиентов можно заготовить на зиму Морковную икру.
Для этой заготовки нам нужно : 1 кг. моркови, 2 кг. свеклы, 500 грамм помидор, 500 грамм лука репчатого, 15 мл. уксуса 70 %, 600 мл. подсолнечного масла.
Сначала овощи моем, затем чистим.
Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь и свеклу натираем на крупной тёрке.
Овощи соединяем, перемешиваем и ставим тушиться в духовку на 2 часа.
Затем перекладываем овощи в глубокую сковороду и добавляем подсолнечное масло, соль и перец. Тушим на слабом огне минут 30.
После этого добавляем нарезанные небольшими кусочками помидоры, уксус и тушим ещё 10 минут.
Горячую икру раскладываем по сухим , подогретым банкам, прикрываем крышками и стерилизуем при 710 градусах : 0,5 - литровые банки - 40 минут, а 1,0 - литровые - час.
Затем банки закатываем, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
1 +/-
Эта овощная икра готовится из моркови,томатов, сладкого перца, свеклы. И вы с удовольствием зимой сможете намазать такую овощную икру на хлеб и это будет прекрасный витаминный бутерброд. А также можете гарнировать ей ваши вторые различные кулинарные блюда. Можно подавать с макаронными, рыбными, мясными блюдами и крупяными.
Как готовится икра:сначала моем и очищаем все приготовленные овощи, а затем все их нарезаем и пропускаем через мясорубку с широкой решеткой. Затем масса готовая выкладывается в в подходящую емкость и наливаем туда растительное масло, а также кладем сахар с солью и варим два часа от момента закипания массы.
В конце варки добавим уксус и затем все нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать металлическими крышками.
А вот какое количество овощей понадобятся при приготовлении овощной икры на зиму:
Два килограмма свежей моркови, три килограмма томатов, один килограмм свеклы, три сладких перца и один горький перец чили, один стакан сахара и восемьсот граммов постного масла без запаха,3 столовых ложки соли, и одна 70% уксуса.
Похожие вопросы
Зачем удалять кожицу с помидоров для приготовления томатного супа?
Ответ: Это дело вкуса. Томатный суп без кожицы смотрится красивее и на вкус нежнее. Но, если вы не удалите кожицу, а приготовите суп с целыми помидорами, думаю , что ничего страшного не произойдет, суп буде ... Читать далее...
Как вырастить помидоры зимой на подоконнике? Какие лучше взять сорта?
Ответ: Для начала нужно выбрать семена. Для выращивания в помещении лучше всего выбирать низкорослые сорта("Розовый ангел","Дубок","Балконное чудо","Руби,"Леопольд"), они не занимают много места, не требуют по ... Читать далее...
Как приготовить наваристый борщ со свеклой из свинины?
Ответ: Вкус борща зависит от правильности приготовленного бульона и заправки борщовой. Бульон должен быть наваристым и прозрачным. В готовый бульон кладут сначала капусту, затем картофель и варят до полугот ... Читать далее...
Гарнир из свеклы как приготовить?
Ответ: Самый простой вариант и всегда доступный - тушеная свекла с морковью и луком. В казане или в глубокой сковороде нужно разогреть растительное масло, поочередно ... Читать далее...
Что посадить весной на грядке после моркови пораженной вредителями?
Ответ: Мы несколько лет выращиваем во множестве бархатцы. В конце сезона я закапываю сухие растения, в грядки поражённые вредителями (проволочник, личинка морковной ... Читать далее...
Рассол для капусты на 1 литр со свеклой, сколько соли, сахара класть?
Ответ: Если Вы имеете в виду вот такую капусту со свеклой
то на 1 литр воды берут 1 столовую ложку соли, варят рассол и горячим заливают капусту. Вообще то я ... Читать далее...
Как лучше хранить морковь на зиму в погребе?
Ответ: Уже несколько лет как отказалась от хранения моркови в песке. По совету соседки по даче храню морковь в полиэтиленовых небольших пакетах. Выкопанную морковь ... Читать далее...
Помидоры могут исцелить вены как внутри ,так и снаружи.?
Ответ: Здравствуйте Лора 2016! К большому сожалению помидоры и другие овощи, а также все что не относится к лекарственным препаратам не может оказывать лечебный ... Читать далее...
Добавить комментарий