Огурцы с кетчупом «Чили» как пориготовить на зиму? Рецепт?
Ответов: 3
Я заготавливала огурцы с кетчупом чили по такому рецепту.
Брала:
3-3,5кг. небольших огурцов
7-8стаканов воды
2ст. л. соли
стакан сахара
стакан уксуса
8ст. л. с горкой кетчупа чили.
На каждую банку брала:
2-4зубчика чеснока
5-6горошин черного перца
2шт. душистого перца
1-2соцветия гвоздики
укроп, петрушку, лист хрена, пару лавровых листов.
Огурцы мыла и замачивала на 5часов. В каждую банку укладывала на дно укроп, лист хрена, петрушку, чеснок, черный перец, душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Плотно укладывала огурчики. Готовила маринад. Доводила до кипения воду с сахаром, солью и кетчупом чили. Добавляла уксус и заливала банки маринадом. Ставила банки в кипящую воду, стерилизовала 10-20мин. и закрывала крышками.
Я закатываю огурцы с кетчупом Чили по такому рецепту.
На один трёхлитровый бутылек берем 2 кг огурцов. Предварительно их замачиваем на несколько часов и моем.
Укладываем огурцы в бутыль вместе со специями:лавровый лист, перец горошком, чеснок, лист хрена, укроп. Заливаем всё кипятком. Пусть постоит 20-30 минут.
Затем воду с огурцов сливаем в кастрюлю. Туда добавляем 50 грамм сахара,50 грамм соли,50 грамм уксуса и 2-3 столовые ложки кетчупа. Полученную смесь доводим до кипения и этим маринадом заливаем огурцы. Закатываем.
Я всегда переворачиваю банки и плотно укутываю.
Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие и с приятной остротой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий