Новогодние тарталетки: чем оригинально начинить для праздничного стола?

Тарталетки всегда были отличной закуской. Внутрь тарлателки можно положить что угодно: рыбный паштет из семги и креветок с плавленым сыром типа маскарпоне, творожную начинку, мясо и сыр, грибы и сыр, закуски из рыбы, икру, даже сладкие фруктово-творожные начинки и др.

Тарталетки удобно брать со стола и внешне выглядят аппетитно.

Мне нравится приготовить тарталетки с творожно-сметанной начинкой, украшенные оливкой и укропом. Они просты в приготовлении.

Замечательно подойдут к столу тарталетки пикантные праздничные.

Готовим их из картофеля, твердого сыра, плавленного сыра, яиц, репчатого лука, зеленого лука, куриного филе, немного чеснока.

Сначала все ингредиенты перемешиваем в салатнице: отварное картофельное филе кубиками, тертый на терке отварной картофель, отварные яйца, измельченные на терке, плавленный сыр, репчатый и зеленый лук, твердый сыр. Всю массу перемешиваем, заправляем сметаной, либо майонезом. Майонез весьма калориен, так что в этом смысле сметана предпочтительнее. К ней можно добавить чуть-чуть горчицы.

Плотной массой раскладываем начинку по тарталеткам.

Тарталетки с креветками и сыром. Для их приготовления понадобится творожный сыр (упаковка), замороженные креветки, лимон и укроп, чтобы украсить блюдо. Сначала по тарталеткам укладывается творожный сыр. К нему можно добавить что-то еще, например, кусочки авокадо. Креветки можно очистить, отваривать не обязательно. Они укладываются поверх творога. Украшаем лимоном, укропом.

Тарталетки из плавленного (любого мягкого) сыра, отварных яиц с майонезом, кусочком киви.

Вертикальные вафельные тарталетки с красной икрой, малосольной красной рыбой, обезжиренным творогом, майонезом, укропом, соком лимона.

Для разнообразия можно приготовить сытные картофельные тарталетки с куриным филе и чесночно-сырным соусом.

Прекрасного праздника!

Закусочные тарталетки соответствуют европейским" апетайзерам", то есть блюдам, которые призваны улучшить аппетит , до основного блюда. Вариантов очень многоЭ, вот только некоторые из них:

• форшмак селедочный,
• сливочное масло с красной икрой,
• икра грибная,
• сливочное масло с паштетом,
• сырный салат и т.д. Всё зависит от традиции!

Интересная начинка для тарталеток может быть и следующая. Вам понадобится: 12 маленьких тарталеток, 150 гр творога (по желанию), 1 свекла, 100 гр орехов, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майонеза, зелень, соль и специи по вкусу. Приступим: 1-свеклу отварить, очистить, натереть на тёрке.

2-орехи и чеснок измельчить.

3-смешать свеклу, орехи, чеснок и по вкусу творог, посолить и добавить специи по вкусу. Заправить майонезом.

4-разложить массу по тарталеткам, украсить зеленью. Приятного аппетита!