Настоящая болгарская мусака- рецепт?

500г мелко порезанного мяса ( или можно пропустить через мясорубку) обжарить в сковороде с растительным маслом. Затем добавить туда одну порезанную луковицу (посолить/поперчить, специи по вкусу) и довести всё до полуготовности. 2-3 баклажана (в зависимости от размера) нарезать кружками и обжарить в отдельной сковородке. Мясо с луком выложить в форму для запекания. 2 очищенных от семян и плодоножки болгарских перца порезать кольцами и выложить на мясо с луком. Сверху 2 помидора, нарезанных кружками (по желанию можно посолить). Затем выложить слой обжаренных баклажанов. После выдавить через пресс или мелко порезать 4-5 зубчиков чеснока. Следом выложить слой сырой картошки(3шт) порезанной тонкими кружками (посолить/поперчить) и отправить в духовку минут на 20-25. Пока запекается натереть 100г сыра и подготовить яично-молочную смесь (из 3 яиц и 100мл молока). Затем залить мусаку этой смесью и посыпать сверху сыром, обратно отправить в духовку до появления золотистой корочки. Всё, мусака готова.