Можно приготовить рыбные консервы дома? Есть рецепт?







+4 +/-
Профиль пользователя Brainy Спросил: Brainy  (рейтинг 12565) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

0 +/-

Ставрида в масле.

Свежую ставриду потрошат, не разрезая брюшка, удаляют голову, внутренности и хвосты, моют, дают стечь воде, пересыпают солью из расчёта 1 стол. ложка на 1 кг рыбы. Выдерживают 50-60 минут при комнатной температуре.

В подготовленные банки на дно кладут: 1 лавр. лист, по 2 зёрнышка горького и душистого перца, затем укладывают рыбу спинками вниз, добавляют сок из одной четверти лимона или 0,5 гр. лимонной кислоты, накрывают крышками и устанавливают банки в кастрюлю для стерилизации. При слабом огне выдерживают 60 минут. После прогрева выливают образовавшуюся жидкость и заливают 4-5 ст. ложками прокалённого и охлаждённого подсолнечного масла, накрывают крышками и снова прогревают в слабо кипящей воде 40 минут. Затем банки укупоривают и стерилизуют в кипящей воде 8 часов. После стерилизации охлаждают в той же посуде, в которой производилась стерилизация.

Ответил на вопрос: Evangelion  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
6 Отв.
Каким образом открывают консервы в СИЗО?
Ответ: Отвечу как человек, в недалёком прошлом сидевший в СИЗО. В 1998 году к нам в Бутырку поступила гуманитарная помощь - шоколад и консервные банки с тушёнкой. ... Читать далее...
Автор вопроса: Topline, в категории | | | |
Спросил Topline
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |