Можно лли брынзу сохранить до зимы?

Брынзу можно замораживать. Но лучше хранить ее в рассоле. Сложите кусочки брынзы в банку и залейте рассолом. Соли в кипяченую холодную воду надо положить столько, чтобы яйцо всплывало. Лучше пусть будет пересоленой, чем недосоленой, брынзу можно вымочить перед употреблением. Закрывать банку надо капроновой крышкой и держать в прохладном месте.