Можно ли жарить помидор. И зачем?

Можно. Есть такой вид яичницы, который делается правда скорее с запеченными половинками помидоров, в них самих, и с тертым сыром.

Еще помидоры пассеруют с луком и томатной пастой, по желанию, в качестве заправки в суп, например борщ или свежие щи. Получается очень вкусно. Помидоры придают супчику аппетитный цвет.

Конечно можно жарить помидоры, они придают блюду некую пикантность, пища получается с кислинкой. Очень вкусное блюдо обжаренная колбаса, обязательно помидоры и все это заливаем яичной смесью, пальчики оближешь!

Я очень люблю яичницу с помидорой, соль перец по вкусу-и не в коем случае не накрывать крышкой.

Можно конечно. Но скорее помидор тушится (из-за обилия сока), чем жарится, а зажаренный до углей помидор аппетита не вызывает.

Зачем? Первая причина- это вкусно. Можно обжарить помидоры с яйцом- намного интереснее обычной яичницы, есть множество соусов (и мясных, и постных) на основе помидоров, теплые салаты с жареными помидорами..

Ну и вторая причина(вычитала в интернете)- помидор после термической обработки дает больше пользы, нежели сырой.

тепличные помидоры ,те которые твердые как яблоки, гораздо вкуснее поджаренные, на сливочном масле, совсем чуть-чуть предварительно нарезать толстыми кольцами. это готовый гарнир к мясу а можно и яичницу с ними сделать да и просто такой помидор с хлебом для меня полноценный завтрак. салаты из таких помидоров я делаю только для застолья, находятся любители, а для себя я люблю грунтовые овощи

Процесс жарки подразумевает образование румяной корочки. Но на спелом помидоре это проблематично, поэтому к спелому больше походит слово ТУШИТЬ. Можно, и я часто это делаю, жарить зеленые помидоры вместе со стручками зеленой фасоли, потом заливаю яйцом. Вот такая яичница может быть.

Любимое студенческое блюдо - жареные помидоры с яичницей. Не дорого и всегда вкусно. Только мне кажется что перед жаркой помидоры нужно очистить от кожицы, у некоторых кожица вызывает раздражение желудка или даже непроходимость.

Конечно! Я сам был удивлен, но попробовав остался доволен. Если мне не изменяет память, в одном фильме грузин-фронтовик (Джигарханян) готовит шашлык, где мясо переложено помидорами.