Можно ли зеленые помидоры добавлять в салат?

Есть разные салаты с зелеными помидорами. Салат с добавлением зеленых помидоров можно делать вкусно с разными овощами: морковью, болгарским перцем, чесноком, зеленью.

В зеленых помидорах есть особенный вкус, который раскрывается, если умело приготовить с уксусом, растительным маслом, чесночком, зеленью.

Например, предлагаю сделать салат с добавлением кусочков зеленых помидоров с уксусом и растительным маслом. Вот такой яркий и красивый салат многим на столе в качестве закуски придется по душе:

• зеленые помидоры - пол килограмма,
• лук репчатый - 100 - 150 граммов,
• перец сладкий - 200 граммов,
• зелень кинзы, базилика по вкусу,
• зелень сельдерея по вкусу,
• перец острый небольшой кусочек по вкусу,
• масло растительное - 50 мл,
• уксус (яблочный уксус или винный уксус) - 50 мл,
• кориандр в зернах - одна чайная ложка,
• специи, как уцхо-сунели - четвертая часть чайной ложки,
• орегано - четвертая часть чайной ложки,
• лавровый лист - одна штука,
• соль по вкусу или 15 граммов.

Такой салат можно есть свежим или заготовить на зиму.

Сначала помидоры промывают, разрезают кружочками и затем кружочки делят пополам на половины кружочков.

Аромат добавят сухие травы. Если нет тех трав, что в рецепте, можно взять другие по вкусу.

Следует смешать кусочки зеленых помидоров с уксусом и растительным маслом, оставить на один - два дня помидоры, чтобы пустили сок, придавив немного под гнетом. После этого можно достать и кушать помидоры, хранить салат в холодильнике.

Приятного аппетита!

(В том же составе салат с зелеными помидорами делается на зиму, только залив маринадом, состоящим из одной чайной ложки соли, двух чайных ложек сахара, четырех столовых ложек масла подсолнечного, такого же количества уксуса. Стерилизовать салат в банках надо в течение 35 - 40 минут, далее можно закатывать ключом и сохранить на зиму.)