Собиралась запекать рыбу в рукаве с бакалажанами и кабачками. Но подруга отговорила, сомневается в таком сочетании... Кто-нибудь пробовал запекать рыбу с баклажанами и/или кабачками?
Я предпочитаю запекать в рукаве рыбу, начиненную грибами и луком.
А кабачки и баклажаны можно использовать при запекании рыбы на противне. Сверху неплохо смазать майонезом и потереть сыр.
Так она лучше запечется и не будет лишней жидкости.
Рыба в рукаве = варёная рыба в собсвенном соку.
Вот и думайте, что получится по вкусовому сочетанию с паслёновыми.
.не очень, мягко скажу.
Приготовить овощи отдельно и подать как гарнир к рыбе - будет куда лучше.
Можно в виде рагу, или блинчиков овощных (по типу драников).
На мой вкус - кроме томатов, цитрусовых (любых), оливок и зелени - мало что удачно вписывается рядом с запеченой в рукаве рыбой.
Добавить комментарий