Можно ли замораживать зеленый лук, как?

Заморозить на зиму зеленый лук можно конечно, это самый выгодный вариант и никаких сложностей не представляет.

Замораживая любую зелень на зиму, мы экономим деньги не покупая приправы в магазине, к тому же у вас круглую зиму будет свежая зелень, которую мы можете добавлять в любые блюда (первые и вторые).

Я замороженную зелень добавляю даже в оливье и в винегрет, и вкусовые качества не меняются.

Зеленые перья лука промыть и просушить, чтоб влага исчезла, нарезать мелко и разложить по пакетам, затем убрать в морозильную камеру.

Зелёный лук, по сравнению с салатом или щавелем, крепче по структуре и от заморозки так сильно не страдает.

Поэтому его можно морозить, но только для горячих блюд. В салаты такой лук не положишь, так как он будет мягким и склизким после разморозки. Размораживать его не стоит перед тем, как бросить в горячий бульон или подлив, а иначе это уже будет не то, что надо.

Мы отламываем кусочек мелко нарезанного замороженного лука и сразу же бросаем в горячее.

Тогда сохраняется и вкус и витамины.

Можно бросить кусочек на горячую сковородку для обжарки (для некоторых блюд), но вкус и вид уже не тот что у свежего.

Заморозить на зиму можно много чего и практически в 100% случаев, растение не потеряет свои полезные свойства. Но вот вкусовые свойства и внешний вид частенько страдают от заморозки.

Зелёный лук я бы не стала замораживать, после разморозки его внешний вид оставляет желать лучшего, структура растения распадается, он становится вялым, скользким. Можно, конечно использовать для первых или вторых блюд, но стоит ли?

Зелёный лук растёт очень быстро, даже зимой прекрасно растёт на подоконнике, можно посадить луковицу в стаканчик с грунтом, в опилки, в песок, в конце концов, просто опустить корнями в воду, никаких затруднений это не вызовет, зато можно будет кушать свежую полезную зелень хоть каждый день. А морозильную камеру оставьте для другой зелени - укропа, петрушки, шпината.

Есть несколько способов заморозить зеленый лук. В любом случае он не потеряет своих свойств и почти не изменится его вкус.

Лук мелко нарезать и поместить в пакет или пластиковый контейнер (не приминать). Отправить его в морозилку и отсыпать по мере надобности.

Лук мелко нарезать, потолочь его с солью. Сложить в формочки для льда, залить сливками или сметаной. Заморозить и использовать кубики для супов, соусов и салатов.

Зеленый лук можно замораживать различными способами. Наиболее простым методом является нарезание лука на поперечные кусочки длинной от 5 до 10 мм, затем обдать кипяченой водой в течение полминуты, положить в формочки плотными кусочками и заморозить.

Также можно замораживать уже обжаренный лук. Срок хранения обжаренного лука составляет около 3-х, 4-х месяцев, а необжаренного около 6 месяцев.

Можно и на зиму считаю нужно, так как в морозилке он не потеряет свои качества А зимой его можно будет добавлять не только в первые блюда но и во вторые, что будет очень вкусно и полезно!

Конечно можно. И даже нужно! Ведь зимой его стоимость резко возрастает, а зеленушки покушать хочется. Мы замораживаем в морозильной камере холодильника. Благо есть функция сухой заморозки. Режешь зеленый лук (как на салат), кладешь его в пакетик и бросаешь в морозилку. Можно достать в любое время года его и употреблять в пищу. Можно в салат добавить, можно в супчик бросить. И таким образом можно замораживать не только лук, а и всю остальную зелень, будь то укропчик, петрушка и даже шпинат.

Как и другая зелень, перышки лука прекрасно хранятся в замороженном виде. Для того, чтобы сохранить его на зиму нужно:

• собрать лук;
• тщательно промыть его в прохладной воде;
• нарезать на части, как вы обычно употребляете;
• ссыпать лук в полиэтиленовый пакет;
• убрать в морозилку.

Использовать такой лук очень удобно, просто достаете пакет и отламываете нужное количество лука от общего куска и кладете в суп, салат или гарнир.

Если вы решили заморозить зеленый лук на зиму, то это можно сделать.

Рассмотрим, как можно это сделать. Сначала хорошо вымойте лук. Уберите подсохшие кончики. И высушите его полностью.

Порежьте зеленый лук кусочками и поместите в пластиковый контейнер, принимать его не надо.

Закройте крышкой контейнер и кладите его в морозилку.

Такой лук можно использовать как для салатов, так и для приготовления блюд.

Я зеленый лук в основном готовлю когда уже это в нарезанной форме, мелко крошу и добавляю в первые блюда, во вторые сверху посыпаю и в салаты. Поэтому я его попросту мелко режу и в таком виде и морожу в пакетах, либо в пластмассовых емкостях.

Мне так удобнее потом использовать его.

Мы замораживаем зелёный лучок, а именно, шнитт-лук. Срезанный шнитт-лук перебрать, помыть, разложить на полотенцах, чтобы вода стекла. Полного высыхания не дожидаемся, режем лучок мелко, упаковываем в полиэтиленовые пакеты и замораживаем.