Можно ли в мясную солянку добавлять помидоры и болгарский перец?

Как ни странно, в любом рецепте солянки используется томатная паста и смесь перцев. Солянка-это суп с насыщенным мясным вкусом и разнообразной кислотой. Собиратель рецептов русской кухни Вильям Похлебкин считал мясную солянку фундаментальной основой русской кухни. Как известно на фундаменте можно построить любое здание %). Встречался мне рецепт со свежими помидорами (аж 500Гр) и просто "банка соленых помидор" в списке составляющих продуктов. Мне кажется, что вы получите солянку ничем не хуже классической, если в ней гора мяса нескольких сортов и он имеет слегка кисловатый вкус. Все остальное на любителя.

Обычно в мясную солянку кроме мясных продуктов и копченостей кладется немного картофеля, лук, морковь, маслины, лимон, томатная паста, зелень петрушки и укропа, перец горошек. Можно положить и свежие томаты, но болгарский перец лучше не класть. Аромат болгарского перца будет перебивать все другие ароматы. А еще рекомендуют в мясную солянку класть говяжьи почки. Приятного аппетита!

И даже не только можно добавлять перец болгарский в солянку с мясом и помидоры, а нужно. Особенно в летний сезон, когда много различных свежих овощей. И тогда не нужно никакая томатная паста, и ее нужно заменить натуральным продуктом, а именно помидорами. А перец болгарский тоже прекрасная добавка для солянки, можно взять парочку и нарезать его соломкой, он придает оригинальный вкус.

Я кладу помидоры в тот момент ,когда зажариваю морковь и лук, когда они обжарятся нарезаем туда помидоры и обжариваем, а потом добавляем болгарский перец. И все это кладется в солянку в конце ее варки. Попробуйте и вам понравится такое блюдо.

В классическом виде в солянку не кладут ни картошки, ни болгарского перца - а вот томат - да, обязательно. А еще морковь и лук - в поджарку. Главное в солянке - несколько видов мяса (если это мясная солянка). Есть еще грибная и рыбная. А еще солянкой она назывыается потому что в нее входят соления - огурцы, кабачки либо зеленые помидоры. Некоторые даже утверждают, что соления нужны только бочковые, но как по мне, то маринованные вкуснее. Ну а последнее веяние - в солянку кладут лимон и оливки, не русская кухня конечно, но вкусно