Можно ли тушить молодую капусту?
Ответов: 2
Слишком уж молодая капуста сочная для тушения. Пробовала тушить, и не раз. Капуста под воздействием температуры выделяет сок, и попросту плавает в нем. Получается не тушенная, а вареная. Даже жалко ее становится, и жалко те витамины, которые пропадают. Витамина С там попросту не остается.
Конечно можно. Никогда такой вопрос в моей голове даже не возникал, хотелось тушенной капусты - и я ее тушила ,и всегда получалось вкусно. Обязательно нужно добавить специи по вкусу, желательно тушить с луком, морковью, помидорами, болгарским перцем, томатом, чесноком. Бросать молодую капусту нужно в хорошо разогретое растительное масло, и обжаривать, часто помешивая. Может вы капусту ложите в холодную сковородку, и поэтому у вас возникают такие вопросы. Успехов вам.
Похожие вопросы
Добавить комментарий