Для рецепта вам потребуется:
камбала - 2кг
редька - 500г
лук зелёный - 30г
чеснок - 20г
соус соевый - 80г
перец красный - 5г
соль - 10г.
Чтобы приготовить Суп из камбалы необходимо:
Рыбу разделать, отделить плавники и хвост. Разделанную камбалу разрезать на куски по 4-5 см. Маленькую рыбешку разрезать пополам. Редьку нарезать квадратиками, лук - косыми дольками, чеснок измельчить. В кастрюлю влить 3 л воды, две чайные ложки соевого соуса и вскипятить. В сильно кипящую воду положить редьку. Когда редька начнет подниматься с кипящей водой, положить куски камбалы и накрыть кастрюлю. Через 4-5 минут снять пену. Через 10 минут, когда рыба будет почти готова, заправить суп луком и чесноком, оставшимся соевым соусом и солью. Перец добавить перед употреблением.
Камбала вполне подойдёт для приготовления рыбного супа и его можно будет есть даже малышам! Для начала нужно разделать 1 кг камбалы, почистив её и отделив головы с плавниками, выпотрошить и промыть под струей воды, нарезать на куски. Налить в кастрюлю два литра воды, опустить в неё куски рыбы и пару очищенных головок репчатого лука. Когда вода станет закипать, то следует снять пену, посолить бульон, добавить два-три лавровых листка, несколько горошин черного перца, положить целую морковку, очищенную от кожуры, и варить 20 минут. Затем рыбу вынуть из бульона и процедить его.
Почистить 6 картофелин и порезать их ломтиками. Снова довести бульон до кипения, опустить в него картошку и промытый рис в количестве двух столовых ложек, варить 15 минут. За пять минут до окончания варки положить в суп кусочки рыбы, предварительно освободив остывшую отваренную камбалу от костей и кожицы.
Если хотите сделать суп менее диетическим, то можете приготовить зажарку из моркови и лука, добавив в неё томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. При желании добавить вкусовых качеств, приготовьте зажарку с кубиками соленых огурцов, получите нечто вроде рассольника. Чем свежее камбала, тем вкуснее первые блюда из неё.
Камбала очень популярная и полезная морская рыба, из которой можно приготовить много различных блюд. Да,суп из камбалы рыбный приготовить можно и он будет очень вкусным и ароматным, особенно если рыба была недавно выловлена.
И для начала камбалу нужно почистить от чешую, затем удалить все внутренности, кроме икры, ее тоже кладем в суп. Потом отрезать хвост и голову и порезать на кусочки.
Варим нарезанный картофель брусочками и морковь почти до готовности, затем солим и в суп кладем рыбку камбалу и икру и доводим все до готовности. Затем нарезаем петрушку и лук зеленый и приправляем наш суп. Готовиться он быстро и будет вкусным первым блюдом, которое всем понравится. Приятного аппетита.
Суп сварить можно из чего угодно. Даже из топора 😉
Конечно можно! Варят же из любой другой рыбы. Из ершей к примеру. А если рыба костлявая и мелкая то её заворачивают в марлю. Так же и с камбалой можно. Но насколько помню она не сильно костлявая. Если только в районе плавников
можно))) главное желание было варить))) Будет обычная уха
Добавить комментарий