Можно ли спасти консервацию, если вздулась крышка на банке?

Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу консервацию со вздувшимися крышками. В лучшем случае, это может закончиться расстройством желудка. Также это чревато очень серьёзными отравлениями, особенно это касается консерваций грибных, мясных и рыбных.

Эти консервации можно только выбросить, не рискуйте своим здоровьем и здоровьем своих близких.

У меня такое неоднократно бывало. Какой-то год банки с вареньем повздувались, на другой год баклажаны обжаренные с помидорами и острым перцем. Обидно было, очень. Но ничего не поделаешь. Слышала, что некоторые переваривают и по новой закатывают. Но мое мнение: только выбрасывать. Нельзя рисковать. Самое малое, что грозит, если есть содержимое такой банки, - сильное расстройство. Можно себе весь желудочно-кишечный тракт "сорвать" или еще сильнее отравиться.

Я бы не рисковала. Закрытая банка, конечно, может вздуться и по вполне безобидным причинам, но возможны и варианты с серьезными последствиями для вашего здоровья, если была нарушена стерильность. Не стоит спасать консервы, чтобы врачам не пришлось потом спасать Вас.

PS: моя свекровь использует Доктор Эткер (средство для консервирования) - вроде ничего не вздувается.