Можно ли реанимировать прокисшее варенье и как?

Конечно можно, поставить брашку и сзделать самогон:)))

Можно попробовать переварить, если только закисает. Пробовали так делать со смородиной- получилось. Но это только при первых признаках закисания. Можно попробовать заморозить по порциям и зимой использовать на пирог или в компот.

Если уж совсем забродило и даже крышка вспучилась, то предлагаю отправить на вино)