Можно ли приготовить что-то вкусное из свиного рубца?

Несмотря на то, что свиной рубец (да и любой другой тоже - говяжий, бараний, телячий) требует длительной кулинарной обработки (его нужно хорошо очистить, поскрести, тщательно промыть, а затем уже длительно варить), он очень хорошо идёт и на приготовление супов, и для приготовления вторых блюд.

Из свиного рубца можно приготовить следующие блюда:

• рулет из отварного рубца;
• хаггис (рубец, фаршированный овсянкой);
• рубец, запечённый в сметане;
• рубец с различными соусами (острым, томатным, горчичным и т. д.)

и некоторые другие.

Пошаговые фоторецепты всех перечисленных выше блюд, а также и многих других, можно найти вот здесь.

В нашей семье очень любят рубец с овощами - это достаточно вкусно.