Новый год 2017. Рецепты салатов с курицей и мясом — что приготовить?

Безусловно, на Новый 2017 год салаты с курицей ставить на праздничный стол не рекомендуется.

А вдруг петушок обидится, ведь для него увидеть своих сородичей на столе будет не очень то приятно.

Но, если вы все же решаетесь приготовить салаты из куриного мяса, то обязательно включите в приготовление блюда злаки и разные крупы.

Вот один из рецептов предлагаемых салатов на новый год.

Отварить в подсоленной воде шестьсот грамм куриного филе. Для того чтобы мясо получилось более ароматным в него можно добавить специи.

Нарезаем пять колец консервированного ананаса и один помидор кубиками.

Все ингредиенты подготовлены.

Начинаем выкладывать салат на тарелку.

На дно тарелки положить листья салата. На них первым слоем выкладываем мясо, смазав обильно майонезом. Второй слой – помидоры, третий – ананасы, слои не забываем смазывать майонезом. Последний слой – полбанки консервированной кукурузы.

Для украшения салата подойдет болгарский перец, желательно разноцветный и свежий огурец, из него можно вырезать гребешки. Кайму тарелки можно украсить зеленью.

С салатом можно экспериментировать: вместо ананаса в него можно добавить яйца, твердый сыр, а вместо отварной курицы можно взять жареную или копченую. Можно в салат добавить грецкие орехи, лук, шампиньоны, соленые огурцы.

Вооружившись фантазией, практически любой салат можно «обыграть» в виде петушка, использовав желтки, белки, болгарский перец, помидоры, зелень и т. д.

Очень необычно и красочно на праздничном столе будет смотреться говядина с грибами.

Хотя над блюдом и придется потрудиться, но результат сам скажет за себя.

Грибы нарезать довольно мелко, спаржу порезать на кусочки и отварить.

Восемьсот грамм нежирной говядины (филе) разрезать на порционные кусочки по 200 г.

Каждый кусок обернуть копченым шпиком (нам потребуется 100 г). Готовые рулетики обжариваем.

Мясо складываем в кастрюльку.

А на сковородку где жарили мясо, добавляем мясной бульон (если такого не имеется можно взять один кубик), прокипятим его, добавляем четыре столовых ложки коньяка; сто мл сливок, все увариваем. Полученным горячим соусом заливаем рулетики. Даем настояться.

Двести грамм свежих или консервированных грибов обжариваем на сливочном масле вместе с 400 г спаржи. Посолим и поперчим.

На блюдо выкладываем рулетики, обкладываем их грибами и по желанию украшаем зеленью.

Примените фантазию, и любое блюдо получится вкусным и праздничным.