Можно ли отравиться съедобными грибами?

Можно, если они росли неподалеку от трассы например, где проезжает много автомобилей, а грибы как губка впитывают в себя выхлопные газы или растут там, где неблагоприятная экологическая зона, радиоактивные захоронения и т.д.

Как ни странно, но я отравилась съедобными грибами! Моховиками. Никогда еще такого не было, чтобы я отравилась грибом, всегда их тщательно осматривала на признаки подлинности. В этот раз грибы были большие, даже показала двум другим грибникам, те сказали, что грибы очень хорошие, даже намека на то, что !это" может быть несъедобным не было. Мнение трех человек о съедобности гриба я сочла весомым.

Грибы пожарила, съела. Прошло два часа. Чувствовала себя прекрасно. Захотелось кислого молока - выпила. Через три часа тоже чувствовала себя прекрасно. Через 4 часа захотелось супа, а он на курином бульоне плюс мясо курицы. Съела. Все это дело загрызла свежим сочным яблоком. Примерно через час после съедения супа мутило, первыми вышли грибы, которые, кстати, почти полностью переварились. Затем вышел суп и он был не переварен абсолютно, картофель усвоился, а вермишель вся целая, не тронутая.

Точно знаю, что если было съедено что-то не то, то признаки отравления появляются через 30 минут самый ранний срок или 2 часа, самый поздний срок. Обычно организм реагирует на отравление через час, поэтому, когда стало плохо, нужно вспоминать тщательно, что попало в желудок в течение последнего часа или двух часов.

В моем случае последним был суп и яблоко. Ребенок тоже ел суп, как и остальные члены семьи и им плохо не стало от этого, отравление пошло только у меня. Скорее всего это было абсолютное несовмещение продуктов питания грибы плюс суп с вермишелью на курином бульоне, а яблоко запустило процесс брожения.

Совершенно не понимаю, как можно было отравиться съедобными грибами, но я пренебрегла многими золотыми правилами при поедании и сборе грибов, потеряла бдительность, увы.

1. Были собраны очень большие грибы, практически гигантские, диаметр шляпки достигал 30 см. Большой гриб - уже старый, старый всегда токсичнее молодого.
2. При срывания гриба червячков было обнаружено мало, они были, но для такого гигантского гриба их было мало, это тоже сигнал об опасности, что-то с грибочками не так, раз их, таких старых, не кушают червячки.
3. При нарезке гриба чем-то не понравился запах, он не был терпким или горьким, наоборот, слишком слащавый, приторный. Организм на запах уже отреагировал негативно, но я этот сигнал тоже отбросила в сторону, закрыв на него глаза.
4. После употребления грибов следующий прием пищи должен быть не ранее, чем через 5-6 часов, так как период их переваривания 4 часа, этим правилом я тоже пренебрегла.

Исходя из того, сколькими правилами я пренебрегла, можно подумать, что я самоубийца, взяв ориентир только на то, что точно знаю - грибы не ложные, съедобные, то-есть, только визуальный контакт и вкусовой (при пробе на язык не было признаков горечи, свербления, жжения или других неприятных ощущения, но этот метод оценки гриба только для некурящих).

Отравившись грибами, назовем это так, я поняла, почему из-за этого люди умирают не доехав до больницы. Внутри меня активно вырабатывались токсины, я это даже чувствовала, какое-то газообразование непонятное. Желудок вздулся, газы выходили через рот и нос наподобие вулкана, рывками и периодически. Странность была в следующем: я не могла дышать, легкие как-то заблокировались, то-есть я точно помню, что вдыхала и выдыхала воздух, но он в легкие не поступал! Воздух крутился где-то в области гортани и возвращался обратно на выдохе. Спазмов, мешающих дышать не было! Просто отказывали легкие. Это ужас. Все это молниеносно развивалось в течение 15-ти минут, где периоды блокировки поступления воздуха молниеносно сокращались. Я обратила внимание, что не могу дышать тогда, когда из желудка выходят газы через рот. Страшно подумать, что это были за токсичные газы ядовитые, что аж легкие в этот момент блокировали доступ воздуха.

Проанализировав ситуацию, я решила, что необходимо моментально снизить уровень токсинов в желудке, это можно было сделать с помощью активированного угля. Потом приехала скорая. Увы, решение о самолечении я приняла только из-за того, что у нас скорая никогда не приезжает быстро, и в этот раз они появились через час. Без активированного угля я бы столько не прожила!

На следующий день у меня белели только легкие, так болели, как будто их били-били не добили и оставили в покое. Более того, гортань болела как от ожога, вдох и выдох происходил болезненно. Как может быть обожжено токсинами горло и трахеи знаю по работе на малярном заводе, но там у меня легкие не блокировали доступ воздуха, вот и подумайте в сравнении, насколько опаснее были те яды, который образовались в желудке из-за грибов смешанных с несовместимой пищей. И это были съедобные грибы, а что было бы после не съедобных? После белой поганки отказывают навсегда почки, теперь я понимаю, что такое отказывают, благо мне повезло, и легкие отказывали периодически, не навсегда.

Отравиться можно и 100% съедобными грибами, если они собраны не далеко от автомобильных дорог, вблизи промышленных предприятий, около свалок. Грибы способны аккумулировать в своем теле вредные вещества, токсины, яды от выхлопных газов. Так же нельзя собирать и готовить большие грибы и червивые. Грибы надо правильно готовить, солить, варить, жарить. Не стоит употреблять соленые грибы раньше времени когда они просолятся, например грузди надо солить не менее 30 дней. Очень опасно употреблять грибы, которые закрыты герметично. Без доступа кислорода при наличии белка может развиться опасная бактерия - ботулинус, яд выделяемый ей очень опасен и может привести к сильному отравлению и даже смерти.

В наше время можно отравиться чем угодно, хоть шоколадкой хоть печеньем. Все зависит от способа и условий приготовления грибов, если они будут готовиться в антисанитарии то конечно же риск отравиться очень велик.

Вполне возможно, особенно летом. В старину грибы собирали только осенью, когда заканчивалась уборочная страда. При высоких температурах грибы могут стать несъедобными. Наши предки наверняка это знали. Также не рекомендуется делать заготовки при убывающей луне. Мы зная это как то пометили и на практике убедились что это правда. Хотя в партии грибов заготовленных на убывающей луне, грибочки были лучше, помельче. Вкус здорово отличался. Это касается не только грибов.

Можно отравиться даже съедобными грибами, если они подверглись не правильной термической обработке. Есть грибы относительно съедобные, например сморчки, грузди подтопольники, они требуют более долгой обработке, чем обычные грибы. Если съедобные грибы росли в плохой экологии, например рядом вредное производство или трасса, то они могут впитать в себя токсины и другие вредные вещества, в таком случае ими тоже можно отравиться.

Съедобными грибами можно отравиться, так и произошло с моими детьми. Сосед в деревне городил забор во дворе, нашёл опята, собрал и отдал мне. Я приготовила эти грибы, накормила своих сыновей и они поехали на учёбу в город, там им стало плохо. Были все признаки отравления. Грибы надо собирать только в экологически чистых местах.

Да и съедобными грибами можно отравится. Грибы впитывают вредные вещества, например около трассы впитывают металлы, в лесу могут например расти в месте, где допустим был склад химический какой-то, и в земле очень много всяких удобрений, ядохимикатов, гриб это впитывает и съедобный становится ядовитым.