Можно ли кушать ядра абрикоса?
Ответов: 5
Проблема заключается в том что мы привыкли верить всяким авторитетным американцам или с их подачи проходят такие публикации .
Так вот во все времена все жители Азиатских стран и не только употребляли как одно из почитаемых лакомств зерна косточек абрикоса , персика , миндаля и др. Но уже в те далекие времена люди знали что чрезмерное употребление таких лакомств может привести к нежелательным последствиям . А что Вы хотели ( выпить ведро безвредной воды тоже будете чувствовать себя не лучшим образом ) . Так что умеренное употребление абрикосовых ядрышек безвредно как и стакан воды питьевой .
Но хочу заметить практически во всех косточках семейства сливовых ( а абрикос и т. д . ) относятся к этому виду присутствует вещество " амигдалин " , и это вещество под воздействием желудочного сока может выделять синильную кислоту . Но процент этот настолько ничтожен что особого вреда не нанесет . В семечках яблок тоже много этого вещества и тем не менее и наши дети да и мы сами употребляем их даже не замечая этого .
Но могут к сожалению быть и серьезные последствия если у человека предрасположенность к отравлениям и к синильной кислоте .
Но эти случаи крайне редки .
Хочу заметить что самое вкусное варенье получается когда плоды варят с косточками и ничего не травимся и едим !!!
Ядра абрикосовых косточек содержат амигдалин, иначе называемый витамином В17. Под действием желудочного сока он превращается в синильную кислоту, которая (в умеренных дозах) подавляет опухолевые клетки в организме. Для противоопухолевой профилактики достаточно ежедневно съедать по несколько ядрышек абрикоса.
В Средней Азии их едят с большим удовольствием. Зернышки сушат, кладут в варенье, обсыпают сахаром, обсыпают солью, так просто едят сырыми, даже закладывают обратно внутрь кураги. Правда есть вероятность того, что в ядре абрикоса будет повышенное содержание синильной кислоты. Одним ядрышком не отравитесь, но много их есть я бы не стал.
Всегда в детстве ели и сейчас едим, никогда не испытывал из за этого каких либо проблем со здоровьем, но ещё с детства помню, как кто то показал, что часть кожуры на дне ядра надо отрывать, там с внутренней стороны есть круглое тёмное пятно, на сколько это на самом деле надо важно не знаю, но с тех пор привычка осталась.
Ядра абрикосовых косточек хорошо стимулируют желчеотделение и нормализуют работу печени, так как в них содержится полезный для нее витамин В15. Ежедневно можно съедать 5-7 ядрышек из абрикосовых косточек.
Похожие вопросы
Добавить комментарий