Можно ли использовать блендер как миксер?
Ответов: 3
Блендером можно заменить миксер практически всегда, но только не в том случае, если вы взбиваете белки в пену. Белки нельзя сразу взбивать на высокой скорости, они просто не взобъются потом. Только вручную или миксером на малой скорости.
Я однажды так испортила тирамису. Хотела облегчить себе работу - погружным блендером взбить белки. Они осели и больше не поднимались. А что нельзя так с белками, я уже потом прочитала, да поздно.
Да, я недавно открыла для себя этот трюк. Делала манник и ручным блендером перемолола творог в однородную массу, а потом уже все ингредиенты вместе. Последнее время активно использую, у меня их два и обоими пользуюсь. Для смузи, для перемешивания чего-либо, для пюре, для омлета.
Запросто. Надо только подсоединить насадку с вертикальными ножами, так поступает моя супруга.
Похожие вопросы
Добавить комментарий