Реально ли испечь Пасхальные куличи, если нет миксера?

Конечно реально! Кто Вам вообще сказал, что нужен миксер? Дрожжевое тесто не любит спешки и шума. Даже если в рецепе написано "яйца(желтки) растереть с сахаром", то это делается ложкой, вилкой или венчиком(как Вам удобно) А вот всбить белок для украшения, конечно, удобнее миксером. Хотя можно и вилкой или венчиком( но, конечно это заметно дольше)