Можно ли, и как правильно жарить соленую селедку?

Это пипец!! Помню, когда я училась в институте я жила в общежитии. Жила я на втором этаже, на третьем жили иностранцы из Мадагаскара, Центральной Африки и ещё откуда-то. Они жарили соленую селёдку...((( Дух стоял отвратительный, на всю общагу.. "Бедных" Советских студентов конкретно тошнило.. но мы были Советские студенты, не то, что ругались, замечаний не делали... Вот Вам и сёледочка))

Способов жарки много, но самое главное, это класть её на сковороду головой вперёд! Если положить хвостом вперёд или боком, то вкус деликатеса будет уже не тот! Потрошить её не надо, а то самое вкусное можно потерять!)))

Жарить можно ( почему нет? ). На вкус не пробовал, но когда вьетнамские товарищи готовили данное "блюдо", вонища стояла такая, что будь оно на вкус хоть как пища богов, есть бы не стал ни за что. А они трескали как деликатес.

Если сельдь замороженная, разморозить, выпотрошить, промыть. Отрезать голову, отделить плавники и хвостик и натереть солью и перцем. Яйцо взбить вилочкой. Разделить рыбку на порционные кусочки, обваливая в муке, яйце, опять мука, яйцо и затем сухари и на сковородку с раскаленным маслом на умеренный огонь. Жарим до образования хрустящей корочки (следим, что бы кляр не подгорел) со всех сторон. Подаем с картошечкой и салатиком из капустки. Приятного аппетита!