Можно ли есть свеклу при панкреатите?

При панкреатите можно есть только свеклу в вареном, тушеном или печеном виде в составе салатов, винегретов или рагу.

В таком виде она очень полезна для больных панкреатитом, так как имеет много полезных веществ. Не стоит бояться, что при варке свекла потеряет свои полезные свойства, потому что они при термической обработке сохраняются.

А вот в свежем виде свеклу есть нельзя. Это обусловлено тем, что твердые кусочки свеклы раздражают желудок и способствуют увеличению кислотности, что приводит к усилению работы поджелудочной железы. Это вредит ей.