Могут ли бобы полноценно заменить мясо в рационе?

С точки зрения на мясо как на поставщика в организм белка, который помогает в усвоении витаминов и минералов, то вполне возможно. Ведь бобы, как и горох и соя содержат растительный белок, считается, что самый качественный белок имеет фасоль и чечевица. Растительный белок усваивается организмом на 80%,а содержание в своем составе клетчатки и волокон благоприятно влияют на пищеварение. Возможно многие отнесутся скептически к данному сравнению, между мясом и бобовыми, но и тот и другой продукт сособен удовлетворить потребность организма в получении белка.