Мятный сироп на зиму. Как приготовить? Рецепт.

Для приготовления заготовки берём: веточки мяты со стеблем-300 грамм, сахар-1 килограмм, лимонной кислоты-0,5 ч. ложки, воды-300 мл.

Сначала нарезаем мяту, засыпаем её сахаром, добавляем лимонную кислоту и всё перемешиваем. Затем мяту немного помнём и оставим на 10-12 часов, чтобы мята выделила сок. После этого вливаем воду и варим на медленном огне 15 минут и оставляем на сутки. Потом массу процеживаем, сироп доводим до кипения и можно разливать в стерильные баночки. Храним в холодильнике.

Отцеженную мяту заливаем кипятком, перемешиваем и снова процеживаем. Теперь уж жмых можно выкинуть, а полученную воду можно употреблять.