Мясо тушеное с картошкой и квашеной капустой, рецепт?
Ответов: 2
Готовить такое блюдо лучше всего в чугунной посуде. Берем мясо говядину или свинину, можно готовить из курицы главное чтобы мяса было много. Обжариваем лук, нарезанный полукольцами, мясо режем кубиками солим, перчим и обжариваем до полуготовности. Соединяем мясо с луком и добавляем квашеную капусту и тушим минут 30.Картошку чистим, режем как вам нравиться добавляем к мясу и капусте .Если любите острые блюда то готовим соус-трем на терке соленый огурец ,добавляем чеснок и мелко нарезанные свежие помидоры .Готовым соусом заливаем картошку ,так чтобы картофель был закрыт соусом. Если соуса мало долейте воды. За 15 минут до конца варки добавить лавровый лист .При подаче на стол добавить зелени. МЯСА-800 гр, картошки-7 шт, помидоры 2 шт, капусты 0,5л банки,2 гол. лука, соь, перец, 2 соленых огурца.
Для приготовления тушенной картошки с мясом и квашенной капусты, лучше всего брать свинину или кусочки курицы. С говядиной тоже можно приготовить, но она готовится дольше и поэтому, в этом блюде ее лучше не брать. Продукты я обычно беру "на глазок", так всегда вкуснее получается , итак понадобится:
Свинина или курица - 500-1000 гр.
1 луковица,
1 морковь,
2-4 картошки,
200-400 гр. квашенной капусты,
1-3 помидора или 1-2 ложки томата,
1 болгарский перец (не обязательно),
2-3 зубчика чеснока,
перец, специи по желанию,
растительное масло.
Мясо порезать на кусочки и поставить обжариваться на раст. масле, на не очень сильном огне. Мясо нужно помешивать. Пока мясо будет обжариваться, чистятся и нарезаются остальные продукты. Капуста если очень кислая, ее нужно промыть в большом кол-стве воды, вода должна стечь. К мясу добавить лук и морковь - жарить без крышки минут 5-10, затем добавить капусту и болгарский перец. Не забывать помешивать. Минут через 15 - добавить картошку и помидоры, накрыть крышкой. Еще минут через 15 можно добавить томат (если нет помидоров). Если блюдо получается суховатым, добавьте воды и посолите, поперчите. Как картошка будет готова, добавить чеснок и можно отключать, готово!
Похожие вопросы
Добавить комментарий