Мясные колобки с яйцом. Какой рецепт?

фарш свино- говяжий - 600 гр

лук- 2 шт

чеснок - 2 зубчика

зелень петрушки

соль

перец

яйца (варёные вкрутую) - 6 шт

для панировки

яйца (сырые) -2 шт

горчица - 1 ст. л

сухари панировочные

растительное масло для жарки

Приготовление: Лук почистить и мелко порезать.

Чеснок почистить и пропустить через чесночницу или мелко нарезать.

Зелень помыть, посушить и порезать.

В разогретой с растительным маслом сковороде пожарить лук 1 минуту.

Положить чеснок, половину зелени и жарить еще 5 минут. К фаршу положить обжаренные овощи (масло от жарки вылить), соль, перец и остальную свежую зелень. Фарш хорошо помешать и слегка отбить, положить в чашку.

Приготовленный фарш поделить на 6 частей и сделать лепешки одинакового размера.

В другую тарелку или чашку разбить сырое яйцо, положить горчицу и всё перемешать. В другую чашку всыпать панировочные сухари.

На лепешку фарша выложить свареное яйцо и соединить края так, чтобы яйцо оказалось внутри. Получившиеся "колобки" повалять в панировочных сухарях. Потом обмакнуть в яично-горчичную смесь. И еще раз повалять в панировочных сухарях. Пожарить "колобки" с обоих сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки и довести до готовности в духовке 8 минут при температуре. Приятного аппетита!