Мандариново-лимонное варенье на зиму: рецепт?

Я предлагаю сделать варенье из маленьких мандаринок (1 кг).

Каждую из них прокалываем деревянной палочкой.

Бланшируем плоды минут 15, при этом воде не даем закипеть.

Снимаем посуду с огня, а мандаринки вымачиваем в холодной воде примерно на сутки.

Готовим сироп из 1,5 л воды и 1 кг сахарного песка.

Мандаринки заливаем горячим сиропом и варим недолго - всего 5 мин.

Кладем также 1-2 лимона - нарезаем плоды на две части и вынимаем косточки.

Можно положить просто сок из лимонов.

Снимаем тазик с плиты, оставляет остывать, примерно на полсутки.

Затем процедуру повторяем 2-3 раза.

Не забудьте при каждой варке добавить по стакану сахарного песка.

Готовое варенье перекладываем в банки и держим в холодильнике.

Есть один рецепт, супруга варила, очень вкусно получилось.

Мандариновое-лимонное варенье из фруктов. Ингредиенты: 1 кг мандаринов, 1-2 лимона, 1 кг сахара, 250мл . воды, гвоздика – по) вкусу . Выберите спелые мандарины, промойте их тщательно и обсушите. Каждый мандарин проколите зубочисткой в нескольких местах и вставьте в каждый фрукт несколько гвоздик. После чего выложите мандарины в сотейник залейте водой и варите 10 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими.

И наслаждайтесь вкусным вареньем.