Как выбрать мандарины? Чтобы было мало косточек, тонкая кожа?

Сейчас пришла пора мандарин, и в продаже появились мандарины из Абхазии. Они практически всегда продаются с кисточками, шкурка у них тонкая и чистится замечательно. Сладкие на вкус, но самое главное в них нет косточек. И ещё они дешевле по цене, чем мандарины импортные.

Буквально сегодня был на оптовой фруктовой базе и совершенно случайно услышал довольно подробную информацию про эти самые мандарины.

Так вот, как я понял сорт и соответственно качество данного продукта напрямую зависит от экспортёра, а точнее от страны в которой они произрастают. Со слов управляющего базой в этом году на российский рынок поступил весьма качественный урожай из Марокко. А как известно, именно марокканский сорт мандаринов всегда был сочным, ароматным, сладким и именно без косточек. Его кожура всегда тонкая и хорошо снимается.

Как правило этот сорт имеет средний размер, приплюснутую форму и ярко выраженный оранжевый цвет. Так же их можно определить по привычному для россиян чёрному ромбу, наклеенному на кожуру. Лично я, на Новый год буду брать именно марокканские мандарины, что рекомендую и Вам.

На нашем рынке обычно бывают мандарины от нескольких импортеров - Грузия, Марокко, Испания, Израиль и Турция. Сорта мандарин разные, соответственно и вкус, цвет, наличие косточек.

Я предпочитаю марроканские - шкурка тонкая, косточек мало. Они по размеру как турецкие, но у них есть вмятина посередине.

Турецкие не очень люблю, можно нарваться на кислые.

В преддверии Нового года на рынках России традиционно появляется фрукт мандарин, который у нас уже на подкорке в подсознании связан именно с празднованием Нового года.

В последнее время появилось очень много производителей и сортов мандарин, я обычно выбираю те мандарины, кожура у которых плотная и тонкая, она плотно прилегает к плоду не имеет каких-либо механических повреждений, проколов, цвет у такой кожуры должен быть ярко - оранжевым или с небольшими зелеными оттенками, такие мандарины очень вкусные и сладкие, в них не так много косточек, кроме того, они могут долго лежать на полке холодильника и не портиться.

Мандарины с толстой кожурой тоже вкусны, но часто они бывают сорваны еще не дозревшими и не успевают набирать своего вкуса и сладости, кроме того, на их поверхности под шкуркой много волокон.

Обожаю мандаринки больше других цитрусовых, так вот я все-таки предпочитаю, чтобы они были без косточки, правда не всегда угадаешь.

Но обычно, я выбираю мандарины не сильно насыщенного цвета, цвет должен быть оранжевый, но не яркий, а больше натуральный. Обычно в таких мандаринах почти нет косточек.

А вот что касается кожицы, то наоборот лучше взять с утолщенной кожурой, такие мандаринки намного легче чистятся, нежели с тонкой шкуркой и обязательно, чтобы была небольшая впадинка, а не идеально ровная поверхность.

Меньше всего косточек в Турецких мандаринах, их можно определить по цвету кожуры- она желтая или светло-оранжевая.

я обычно на ощупь смотрю, по запаху и коже