Макароны с морепродуктами. Как приготовить? Рецепт?
Ответов: 2
Сварить макароны, взять морепродукты, если они сырые, то слегка приварить. Чищенные креветки обычно вареные, их просто разморозить. Другие морепродукты - посмотреть на этикетке. Кальмары варить недолго, около минуты, от длительной варки они становятся как резина. На сковороде протушить макароны с морепродуктами с небольшим количеством масла (я использую оливковое или оливковое со сливочным, если вдруг нет оливкового, то подсолнечное). Тушить вместе минуты 3, может быть 5. Можно посыпать небольшим количеством сыра, или зелени, или и сыра, и зелени, кто что любит.
А я делаю заправку из морепродуктов - немного, 2-4 минуты обжариваю их на сильном огне с добавлением небольшого количества оливкового масла, потом убавляю температуру до минимальной, добавляю зелень, специи и сливки. Закрываю сковородку крышкой и тушу еще 10-15 минут, главное, чтобы сливки не свернулись. Вот и получаются макароны с морепродуктами в сливочном соусе.
Похожие вопросы
Добавить комментарий