Любовная кухня. Как приготовить салат «Клеопатра»?

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;

соленые огурцы – 200 г;

хлеб черный – 300 г;

масло оливковое – 2 ст. ложки;

майонез – 5 ст. ложек;

красная консервированная фасоль – 200 г;

соль – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной кипящей

воде до полной готовности. Затем остужаем и

нарезаем тонкими ломтиками. Соленые огурцы

измельчаем кубиками. Фасоль откидываем на сито,

чтобы избавиться от лишней жидкости. Черный хлеб

нарезаем соломкой и слегка обжариваем на

оливковом масле до румяной корочки. Смешиваем

все ингредиенты в салатнике: куриное мясо, фасоль,

соленые огурцы, заправляем майонезом и

хорошенько перемешиваем. Сверху выкладываем

хлебные сухарики и подаем на стол.

Если хотите сделать салат немного нежнее, то

просто замените майонез сметаной, и тогда он

получится более легким и сочным.

Салат «Клеопатра» с крабовыми палочками

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 г;

черные маслины без косточек – 200 г;

консервированные ананасы – 200 г;

консервированные шампиньоны – 150 г;

лук репчатый – 1 шт.;

уксус – 1 ст. ложка;

майонез – 4 ст. ложки.

Приготовление

Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и

заливаем уксусом. Оставляем на 20 минут

мариноваться. Крабовые палочки размораживаем, и

нарезаем тонкими полосочками. С маслин сливаем

жидкость, режем колечками. Ананас и шампиньоны

измельчаем мелкими кубиками. Перемешиваем все

ингредиенты в салатнике, добавляем лук. Салат

«Клеопатра» с ананасами солим по вкусу, перчим и

заправляем майонезом.

Салат «Клеопатра» с семгой – рецепт

Ингредиенты:

пекинская капуста – 100 г;

семга – 100 г;

маринованные креветки – 20 шт.;

замороженный или свежий горошек – 30 г;

свежий помидор – 1 шт.;

свежий огурец – 1 шт.;

семечки кунжутные – 1 ст. ложка;

жидкий мед – 1 ч. ложка;

соевый соус – 2 ст. ложки;

лимонный сок – по вкусу.

Приготовление

Берем пекинскую капусту, хорошенько моем,

очищаем и шинкуем крупными ломтиками. Семгу

очищаем от костей и кожицы и нарезаем мелкими

кубиками. Маринованные креветки в салат кладем

целыми. Горошек слегка провариваем, охлаждаем и

только потом добавляем в салат. Помидор и

огурчики нарезаем по желанию.

Салат сильно не перемешиваем. Теперь готовим

заправку. Для этого смешиваем жидкий мед с

соевым соусом, добавляем слегка обжаренные

кунжутные семечки и даем настояться в течение 10

минут. Поливаем наш салат маринадом и не

перемешиваем.

Салат «Клеопатра» с языком

Ингредиенты:

язык говяжий – 1 шт.;

огурец свежий – 2 шт.;

королевские креветки – 100 г.;

яйца – 2 шт.;

соль – по вкусу;

майонез – для заправки.

Приготовление

Язык заранее отвариваем в слегка подсоленной

воде. Даем ему остыть и затем снимаем аккуратно

грубую кожицу, после чего нарезаем его тонкой

соломкой. Огурец моем, очищаем и измельчаем

кубиками. Креветки отвариваем, остужаем и

очищаем. Яйца тоже отвариваем вкрутую, остужаем,

чистим от скорлупы и трем на крупной терке.

Выкладываем салат слоями в следующей

последовательности: сначала язык, затем огурец,

креветки и сверху яйца. Каждый слой промазываем

майонезом и немного присаливаем.

Салат отправляем на некоторое время в

холодильнике, чтобы он как следует, пропитался.