Лимонный торт с мандаринами можно приготовить по такому рецепту.
Для коржа берем:
200гр. несоленого сливочного масла
200гр. сахара
200гр. муки
140мл. молока
2 сырых яйца
цедру и сок одного лимона
ч. л. разрыхлителя теста
ч. л. ванилина.
Для начинки берем:
3 сырых яйца
150гр. сахара
один лимон, цедру и сок
20гр. сливочного масла
200гр. сливок для взбивания
консервированные мандарины.
Взбиваем сливочное масло с сахаром, взбиваем яйца, добавляем цедру и сок лимона. Смешиваем отдельно муку, разрыхлитель и ванилин, а дальше чередуя с молоком, постепенно вводим в основную массу, замешиваем тесто. Далее подготовленное тесто переливаем в смазанную маслом круглую форму и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 20 минут. Делаем начинку: нагреваем яйца, сахар, цедру с лимоном, снимаем с огня, смешиваем со сливочным маслом, остужаем, добавляем сливки и взбиваем до однородной массы. Готовый корж разрезаем на 2 части, между коржами и наверх наносим крем, а поверх крема выкладываем дольки мандаринов. Готовому торту даем постоять и пропитаться в холодильнике.
Добавить комментарий