Лечо «Светофор» на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?

Лечо под названием "Светофор" можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

3кг. разноцветного сладкого перца (желтого, красного, зеленого)

2кг. моркови

3л. пропущенных через мясорубку помидоров

стакан растительного масла

1,5стакана сахара

2ст. л. соли.

Чашечки перцев нарезаем на 4-6 частей, а морковь тонкими кружочками. Готовим заливку: томатную массу, масло, сахар, соль смешиваем и варим 10мин. Опускаем морковь и варим 40мин., потом перец и варим 15мин. В последнюю очередь кладем по вкусу зелень и чеснок. Лечо горячим закатываем в стерилизованные банки.