Куриные ножки с чили ( к пиву ). Как приготовить? Рецепт?







+5 +/-
Профиль пользователя Kasseri Спросил: Kasseri  (рейтинг 6699) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

4 +/-
Лучший ответ

Для этого блюда нужно взять бройлерные ножки. Делать это блюдо можно и из голени, и из бедрышка курицы. Но их нужно разделить(время готовки разное, голень готовится быстрее).

Бедро курицы

Голень курицы.

Готовим ароматную смесь из приправ, куда входит перец горошком, чеснок, лук, паприка ( это смесь перцев сладкого и слабожгучего), и обязательно перец Чили, соль по вкусу и немного сахара, (примерно 1\2 чайн. л.) Кулинары рекомендуют коричневый сахар. Его можно найти в продаже. Это кубинский тростниковый неочищенный сахар. Но можно обойтись и свекольным. В смесь приправ добавить 3-4 ст. ложки растительного масла, перемешать.

Смеси приправ нужно делать столько, что бы она покрывала полностью всю поверхность ножек. Их обваливают с этой смеси и выдержав полчаса при комнатной температуре, ставят в холодильник на 3 часа.

В разогретую до 210 градусов духовку поставить противень, на который уложить ножки. Их нужно смазать маслом. Жарим 15 минут, достаем, переворачиваем ножки на другую сторону и жарим еще 10-15 мину. Ножки готовы!

К ним бутылочку Hofgrau Origimal

или Black Isle Yellowhammer

И время проведенное у плиты, полностью оправдается.

Ответил на вопрос: Gleamy  
0 +/-

Увеличить куриные голени - 1 кг; чили (сушеный, хлопьями) - 2-3 ч. л.; чеснок - 3 зубчика; соль - по вкусу; растительное масло - 2-3 ст. л. Куриные голени вымыть, обсушить на салфетке и сложить в большую миску. Посыпать солью, втереть ее в кожу куриных ножек. Затем посыпать чили, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Противень смазать маслом. Разложить на нем куриные голени, можно немного...

Ответил на вопрос: Laville 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
1 Отв.
Что делать, если старшая сестра злоупотребляет пивом?(см)
Ответ: Этот вопрос очень сложный, и будь это одна из Западных стран, то все было-бы на много проще, по тому что законы, и здравоохранение там работает на много лучше, также как и психологи с психоаналитикам ... Читать далее...
Автор вопроса: Aetheric, в категории | | |
Спросил Aetheric
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |