Кто знает рецепт вкусного и пышного творожного пирога?

Вот такой рецепт приготовления вкусного творожного пирога - 500 гр творога пропустить через мясорубку, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, 2 взбитых с сахаром яица, 2 столовые ложки манной крупы, предварительно замоченной в молоке, соль, ванилин, все тщательно перемешать, всыпать 100 грамм промытого изюма. Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму, поверхность разровнять, смазать сметаной, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке в течение 25-30 минут. Подать со сметаной или фруктовым сиропом. Приятного аппетита! Мне очень понравилось!

Меня недавно угостили подобным пирогом и я, конечно, выпросила рецепт. Вот он. Для теста надо взять 1 яйцо,3/4 стакана сахара и половину чайной ложки соды все взбить, добавить 130 г масла и 1 стакан муки. Так как тесто получается очень нежное его распределяют по сковороде рукой. Начинка делается так. 3 яйца разделяют на желтки и белки. Желтки взбивают с 0,5 ст. сахара и 3 ст. ложками крахмала и перемешивают с творогом. Белки хорошо взбить со щепоткой соли и осторожно перемешать с творожной массой. Выложить на лепешку и примерно час при 180 градусах готовить этот замечательный пирог.